第四十三章 一手绝活
沈明棠摇了摇头:“张三心知在阿沅身上得不到好处,想要借机捞一笔钱财。如意算盘被张大妞破坏,他这种自私自利的人,哪里会在意张大妞的死活?你等着吧,他不会叫张大妞好过的。”
老头儿懒洋洋地眼神,瞬间变得认真,不禁眯起眼睛,打量沈明棠。
外表柔柔弱弱,不谙世事的小姑娘,内里竟是个通透的。
心中升起些许的欣慰。
“早饭没吃够,老头儿饿了,快回去做空心面,瞎墨迹啥。”
老头儿头一回听说空心面,早就心里边惦记。
谢沅哭够了,很不好意思,两手抹掉眼泪,羞赧地说道:“大嫂,谢谢你,我的命是你救的。”她想到什么,脸色微微发白:“张三不会罢休,他之前威胁我,敢离开张家的话,就要害死我们一家。”
“有你大哥在呢,怕什么?”沈明棠不甚在意,用帕子擦她哭花的脸,“娘家是你的依靠,你遇见什么事情,应该向娘家求助,不该独自承受。”
谢沅放松下来,心里稍安。
——
沈明棠回家钻进厨房,将鸡蛋清和蛋黄分离。蛋清倒进盛面的盆内,加上些许清水,再抓上一把盐,挽起袖子和面。
老头儿闲得慌,蹲在一边看沈明棠将面和的又软又亮,两手蘸香油盘面。眨眼的功夫,那盆面团变成长棍儿,灵活的在她的手中和肘下穿梭,越变越细,越变越长,香油将面棍盘的微黄光亮,拧成麻花状,盘条开始摔抛甩打。不知过去多久,盘条变成像线头一样细,密密麻麻的挂在竹竿上理顺。
“这就是空心面?”老头儿从中间掐断一根,真的有空心,他惊叹了,“我看和其他面做法差不多,咋这个有空心?”
沈明棠累得不行,这辈子没怎么动过手,乍然做面条,手臂酸的厉害。
“这面怎么切断都有空心,但是不会整根通透。”沈明棠用袖子擦一擦额头上的汗水,洗手刷锅烧水,“关键在盘条时那一拧,拧出无数个斜眼儿,不管拉多长、多细,斜眼儿不会消失,变成空心全靠它。”她把人撵出去:“再等一会面煮好了。”
老头儿坐在桌前等面,阵阵香味飘出来,馋的他挠心挠肺,吸一吸鼻子,起了一嘴的清涎。
面端上来,满屋顷刻间溢满浸透肺腑的清香,令人垂涎三尺。
老头儿迫不及待的接过来,面条色白微青,柔韧晶亮,在青色的粗瓷碗里飘荡。
“真香!”老头儿抄起筷子搅拌一下面,无意间将面全都挑起来,惊愕地发现碗里居然没有汤水。他松开筷子面落回碗里,汤水又覆盖了面条,瞪圆了眼睛,“这可真是绝活儿,老头儿生平仅见!”
吸溜一口面,面条入口很清香,细细咀嚼的时候还有一丝甜味儿,吞咽下去,口内非常的清爽!一碗清汤也特别的鲜,味道浓厚,而且不腻口。
一碗吃完,老头儿没过瘾,舔一下嘴唇,眼巴巴地看向沈明棠,“还有吗?”
他还能吃两碗!!
沈明棠收去碗筷,“没有了,明天早饭吃。”
老头儿一张脸苦巴巴的,望着外面高照的日头,眼珠子一转:“你还会什么绝活?”
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老头儿懒洋洋地眼神,瞬间变得认真,不禁眯起眼睛,打量沈明棠。
外表柔柔弱弱,不谙世事的小姑娘,内里竟是个通透的。
心中升起些许的欣慰。
“早饭没吃够,老头儿饿了,快回去做空心面,瞎墨迹啥。”
老头儿头一回听说空心面,早就心里边惦记。
谢沅哭够了,很不好意思,两手抹掉眼泪,羞赧地说道:“大嫂,谢谢你,我的命是你救的。”她想到什么,脸色微微发白:“张三不会罢休,他之前威胁我,敢离开张家的话,就要害死我们一家。”
“有你大哥在呢,怕什么?”沈明棠不甚在意,用帕子擦她哭花的脸,“娘家是你的依靠,你遇见什么事情,应该向娘家求助,不该独自承受。”
谢沅放松下来,心里稍安。
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沈明棠回家钻进厨房,将鸡蛋清和蛋黄分离。蛋清倒进盛面的盆内,加上些许清水,再抓上一把盐,挽起袖子和面。
老头儿闲得慌,蹲在一边看沈明棠将面和的又软又亮,两手蘸香油盘面。眨眼的功夫,那盆面团变成长棍儿,灵活的在她的手中和肘下穿梭,越变越细,越变越长,香油将面棍盘的微黄光亮,拧成麻花状,盘条开始摔抛甩打。不知过去多久,盘条变成像线头一样细,密密麻麻的挂在竹竿上理顺。
“这就是空心面?”老头儿从中间掐断一根,真的有空心,他惊叹了,“我看和其他面做法差不多,咋这个有空心?”
沈明棠累得不行,这辈子没怎么动过手,乍然做面条,手臂酸的厉害。
“这面怎么切断都有空心,但是不会整根通透。”沈明棠用袖子擦一擦额头上的汗水,洗手刷锅烧水,“关键在盘条时那一拧,拧出无数个斜眼儿,不管拉多长、多细,斜眼儿不会消失,变成空心全靠它。”她把人撵出去:“再等一会面煮好了。”
老头儿坐在桌前等面,阵阵香味飘出来,馋的他挠心挠肺,吸一吸鼻子,起了一嘴的清涎。
面端上来,满屋顷刻间溢满浸透肺腑的清香,令人垂涎三尺。
老头儿迫不及待的接过来,面条色白微青,柔韧晶亮,在青色的粗瓷碗里飘荡。
“真香!”老头儿抄起筷子搅拌一下面,无意间将面全都挑起来,惊愕地发现碗里居然没有汤水。他松开筷子面落回碗里,汤水又覆盖了面条,瞪圆了眼睛,“这可真是绝活儿,老头儿生平仅见!”
吸溜一口面,面条入口很清香,细细咀嚼的时候还有一丝甜味儿,吞咽下去,口内非常的清爽!一碗清汤也特别的鲜,味道浓厚,而且不腻口。
一碗吃完,老头儿没过瘾,舔一下嘴唇,眼巴巴地看向沈明棠,“还有吗?”
他还能吃两碗!!
沈明棠收去碗筷,“没有了,明天早饭吃。”
老头儿一张脸苦巴巴的,望着外面高照的日头,眼珠子一转:“你还会什么绝活?”
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