第0317章 要开分店
丁闯对着唐红离开的身影,一阵无可奈何,自己在所有人心中的形象应该是伟岸的、光辉的、还有钟情的,简而言之,正人君子形象。
唐红曾在瀚海酒店坦诚相待,并没碰她。
朱君如三番两次暗示,依然一身正气。
可随着林小雪和许君如的撞车,形象全没了,唐红的调侃只是冰山一角,恐怕现在天喜的模特都在背地里偷偷骂:满嘴仁义道德,满肚子男盗女娼。
“主要我真是好人……”
丁闯摇摇头,没做过,被人误会,非常委屈。
把形象问题抛之脑后,又想了想米勒三人的事情,思来想去,依然认为与自己没有半点关系,恨自己的人不少,但敢用这种手段的几乎没有,更何况,玩阴的也应该直接对自己。
动米勒相当于绕一圈,没有任何意义。
“只要光头佬查清就好。”
想到这,也就把这个小插曲抛之脑后。
服务员端上饭菜,一道肉菜,一道海鲜汤,深受节俭教育,所以只要了半分,一边吃菜,一边看手机中的信息,主要是看啤酒的消息。
啤酒厂的所有证件办完,想要扩大生产势必会进行仓房建设,按照郑青树的想法,是让他尽快回去一趟,选定位置、施工队、确定生产线等等。
丁闯很清楚工厂建设势在必行,也有回去的打算,不过刚刚接手天喜模特,葛中天几人精明能干不假,可这里突然丢下,心里不踏实,要等一段时间。
再者,刚刚入夏,啤酒的需求量处于上升趋势,也想看齐多海能把市场开拓到何种地步,根据市场份额,确定工厂大小。
毕竟做的是精酿啤酒,成本相对较高,售价也就较高,在一线市场上的竞争力不如流水线生产的工业啤酒,除此之外,还要考虑到销售淡季、啤酒不利于长途运输,最多是周边市县等等问题。
“要在海连建厂……”
丁闯最初的想法就是把啤酒厂建到海连,这里消费群体更广、消费水平更高,在同等价位上,销售情况一定要比家乡更好。
奈何这里人生地不熟,很难打开销售渠道,也就一直没思考这些。
“如今有美味斋为依托、有模特公司可以宣传,只要资金足够,应该启动。”
消费品是长久盈利行业,一旦形成消费人群,市场会相对稳定,如果能把名声打响,利润会惊人的可观,就像后来的股市,投资理念很简单:喝酒吃药……
“咚咚咚。”
敲门声响起。
“进来。”丁闯收回思绪。
张旭从门外走进,脸上带着满足的笑,美味斋在海连中档次消费名声已经打响,顾客络绎不绝,他不用担心生意问题,只需监督质量和服务就好,生意红火,代表他的分红多……
当下一个月赚的,在律师事务所时一年都赚不来。
“丁总……”张旭走到对面坐下:“饭菜怎么样?还符合您的口味?”
“不错。”丁闯简洁回应一句,看到他才响起,还有一个投资公司,目前除了给刘天喜配资之外,还没有其他业务,笑问道:“今天生意怎么样?”
“爆满。”
张旭傲然回道:“一般从十点钟左右就能上客,十一点钟就会维持爆满状态,再来客人需要等位,下午两点钟才会缓解,晚上五点钟开始,到十二点钟才会结束,每天净利润在一万两千元左右。”
每天一万二,一个月就是三十六万,百分之六十收益,还剩二十二万,非常可观。
“注意好人手搭配,如果服务员不够,可以继续招,还有菜品,质量不能下降,分量也不能下降……”丁闯简单交代道。
“明白,保证给您把好关,不会毁了美味斋的招牌。”张旭满脸严肃,说话间,仔细观察丁闯表情。
“有事?”丁闯主动道:“有话直说。”
对他很熟悉,一个微表情,想什么很清楚。
“呵呵……”张旭干笑一声,随后严肃道:“丁总,有个问题我想了很久,目前美味斋的运行状态非常好,用餐高峰期有顾客等待是常态,我在想,可不可以开分店?让美味斋的招牌遍地开花?”
这个问题丁闯之前就提过,说要开分店,而且店里的厨师、服务员都是预备管理层,当时引起很大轰动。
丁闯略显错愕,这段时间一直把关注点放在模特公司,险些忘记说过这些,目前而言,美味斋确实是主要收入来源。
别看已经占据海连模特业的百分之九十份额,按照利润来算,还要落后美味斋一头,毕竟当下模特还是很小众的行业,只是名声比较大罢了。
问道:“你有什么想法?”
张旭清了清嗓子,正色道:“我是想,新的美味斋可以进行创新,比如不再主打大众消费,走更高端路线,所以这就要在建筑面积、装修装饰、服务员人水平上,都在提升一个档次……”
说完,渴望的看向丁闯。
“继续。”丁闯回道。
张旭点点头,更有信心:“通过我的观察,目前高消费人群,消费的已经不仅仅是菜品,更是服务和环境,还有,婚宴、升学、乔迁等酒席在饭店举办越来越流行,最近一段时间,至少有三批人来到美味斋考查,最后都因为场地太小,没有配套设备而离开。”
“多数人都会结婚、都可能乔迁、都会升学,我是想,新的美味斋要最大程度满足这部分人需求,只要吃下这部分蛋糕,就可以立于不败之地,其他客人属于锦上添花。”
丁闯略显震惊,当初见到他时,还只是个跑执照的伪会计,这才短短两个月多时间,竟然能分析的头头是道。
是个可造之才。
他当然知道宴请这部分市场比较大,更知道,后来婚礼主题饭店多如牛毛,能满足各种各样的婚礼需求。
反问道:“具体说说,比如场地、人员、投资……”
点了支烟,静静听他讲解。
张旭双眼泛光道:“我计划单层面积要在两千平以上,至少要有四层楼……”
“咳!”
刚听到第一句话,丁闯顿时被烟呛到。
两千平?
四层楼?
岂不是说总面积要在八千平以上?
要知道,美味斋共四层楼,总面积还不到两千平……
“厄……怎么了?你们没事吧?”张旭诧异问道。
丁闯摆摆手,不好表现的太过激动:“你继续……”
张旭又兴奋道:“两千平,至少有两层楼用作婚礼场地,以楼梯、电梯、还有连廊等公共区域,为中心,一分为二,左右各是婚礼场地,也就是说能同时满足四场婚礼进行……”
“其实,去掉婚礼现场的舞台、T台,花房等装饰,面积剩不下多少,最多也就能坐五十桌……”
丁闯咬咬牙,很想问,五十桌少么,有多少能人请来五百亲朋好友,以为是在农村吃流水席?一家开宴,全村三天不开火。
“你继续。”
张旭说的很激动:“人员事关门面,必须要形象良好,经过层层选拔,还要进行专业培新……”
“不错,想法很好。”丁闯赞许道,他有想法,不能打消积极性:“预算是多少?”
张旭笑道:“依照美味斋的装修类比计算,应该在五百万左右,当然,还可以装修的更好,装修没有上限。”
“咳……”
丁闯差点一口呛过去,五百万,还真敢说,以为钱是两块钱彩票中的?自己把身上刮三层,拿二百万都费劲。
“丁总?”
张旭更加诧异,没觉得自己说的有问题,想法很好,也经过市场验证,投资确实大了点,可这点钱对于他而言是小钱,给刘天喜配资,随随便便就拿出一千五百万……
“对了,我突然响起学校还有课,你的想法非常不错,这样吧,下次再聊。”丁闯说话间,迅速起身,不能再说下去,这个话题越说越尴尬。
“啊……好。”张旭茫然点点头,见丁闯离开,跟在身后试探道:“丁总,我会做好更详细计划,下次拿出完整方案,还有,目前唯一的难点就是没有附和条件场地,我会多找找。”
丁闯憋了半天,从牙缝中挤出一个字:“好!”
说完,迅速坐上出租车离开。
张旭站在原地摆手,仍然没想出自己哪里做的不对,投资五百万而已,不多啊,相比较回报,非常值得,应该做好计划!
“师傅,海边广场……”丁闯回头看了眼张旭已经离开,长出一口气,这孩子见过大钱,几百万不当回事了,投资是不可能投资的,现金为王。
有时间还不如放松,找小雪风花雪月。
与此同时。
光头佬睡醒午觉后来到医院,他并没第一时间来,显得太急促,同时也要组织语言、整理好情绪。
“光头哥……”
“光头哥……”
米勒几人见到他进来,主动打招呼,眼中带着丝丝热切和希冀,他们很想知道究竟如何处理丁闯,今天一上午都在讨论,是不是也要采取道上手段,废他双腿之类的,最好是废掉,这样才解气。
光头佬看了看几人,沉声道:“事情解决了!”
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唐红曾在瀚海酒店坦诚相待,并没碰她。
朱君如三番两次暗示,依然一身正气。
可随着林小雪和许君如的撞车,形象全没了,唐红的调侃只是冰山一角,恐怕现在天喜的模特都在背地里偷偷骂:满嘴仁义道德,满肚子男盗女娼。
“主要我真是好人……”
丁闯摇摇头,没做过,被人误会,非常委屈。
把形象问题抛之脑后,又想了想米勒三人的事情,思来想去,依然认为与自己没有半点关系,恨自己的人不少,但敢用这种手段的几乎没有,更何况,玩阴的也应该直接对自己。
动米勒相当于绕一圈,没有任何意义。
“只要光头佬查清就好。”
想到这,也就把这个小插曲抛之脑后。
服务员端上饭菜,一道肉菜,一道海鲜汤,深受节俭教育,所以只要了半分,一边吃菜,一边看手机中的信息,主要是看啤酒的消息。
啤酒厂的所有证件办完,想要扩大生产势必会进行仓房建设,按照郑青树的想法,是让他尽快回去一趟,选定位置、施工队、确定生产线等等。
丁闯很清楚工厂建设势在必行,也有回去的打算,不过刚刚接手天喜模特,葛中天几人精明能干不假,可这里突然丢下,心里不踏实,要等一段时间。
再者,刚刚入夏,啤酒的需求量处于上升趋势,也想看齐多海能把市场开拓到何种地步,根据市场份额,确定工厂大小。
毕竟做的是精酿啤酒,成本相对较高,售价也就较高,在一线市场上的竞争力不如流水线生产的工业啤酒,除此之外,还要考虑到销售淡季、啤酒不利于长途运输,最多是周边市县等等问题。
“要在海连建厂……”
丁闯最初的想法就是把啤酒厂建到海连,这里消费群体更广、消费水平更高,在同等价位上,销售情况一定要比家乡更好。
奈何这里人生地不熟,很难打开销售渠道,也就一直没思考这些。
“如今有美味斋为依托、有模特公司可以宣传,只要资金足够,应该启动。”
消费品是长久盈利行业,一旦形成消费人群,市场会相对稳定,如果能把名声打响,利润会惊人的可观,就像后来的股市,投资理念很简单:喝酒吃药……
“咚咚咚。”
敲门声响起。
“进来。”丁闯收回思绪。
张旭从门外走进,脸上带着满足的笑,美味斋在海连中档次消费名声已经打响,顾客络绎不绝,他不用担心生意问题,只需监督质量和服务就好,生意红火,代表他的分红多……
当下一个月赚的,在律师事务所时一年都赚不来。
“丁总……”张旭走到对面坐下:“饭菜怎么样?还符合您的口味?”
“不错。”丁闯简洁回应一句,看到他才响起,还有一个投资公司,目前除了给刘天喜配资之外,还没有其他业务,笑问道:“今天生意怎么样?”
“爆满。”
张旭傲然回道:“一般从十点钟左右就能上客,十一点钟就会维持爆满状态,再来客人需要等位,下午两点钟才会缓解,晚上五点钟开始,到十二点钟才会结束,每天净利润在一万两千元左右。”
每天一万二,一个月就是三十六万,百分之六十收益,还剩二十二万,非常可观。
“注意好人手搭配,如果服务员不够,可以继续招,还有菜品,质量不能下降,分量也不能下降……”丁闯简单交代道。
“明白,保证给您把好关,不会毁了美味斋的招牌。”张旭满脸严肃,说话间,仔细观察丁闯表情。
“有事?”丁闯主动道:“有话直说。”
对他很熟悉,一个微表情,想什么很清楚。
“呵呵……”张旭干笑一声,随后严肃道:“丁总,有个问题我想了很久,目前美味斋的运行状态非常好,用餐高峰期有顾客等待是常态,我在想,可不可以开分店?让美味斋的招牌遍地开花?”
这个问题丁闯之前就提过,说要开分店,而且店里的厨师、服务员都是预备管理层,当时引起很大轰动。
丁闯略显错愕,这段时间一直把关注点放在模特公司,险些忘记说过这些,目前而言,美味斋确实是主要收入来源。
别看已经占据海连模特业的百分之九十份额,按照利润来算,还要落后美味斋一头,毕竟当下模特还是很小众的行业,只是名声比较大罢了。
问道:“你有什么想法?”
张旭清了清嗓子,正色道:“我是想,新的美味斋可以进行创新,比如不再主打大众消费,走更高端路线,所以这就要在建筑面积、装修装饰、服务员人水平上,都在提升一个档次……”
说完,渴望的看向丁闯。
“继续。”丁闯回道。
张旭点点头,更有信心:“通过我的观察,目前高消费人群,消费的已经不仅仅是菜品,更是服务和环境,还有,婚宴、升学、乔迁等酒席在饭店举办越来越流行,最近一段时间,至少有三批人来到美味斋考查,最后都因为场地太小,没有配套设备而离开。”
“多数人都会结婚、都可能乔迁、都会升学,我是想,新的美味斋要最大程度满足这部分人需求,只要吃下这部分蛋糕,就可以立于不败之地,其他客人属于锦上添花。”
丁闯略显震惊,当初见到他时,还只是个跑执照的伪会计,这才短短两个月多时间,竟然能分析的头头是道。
是个可造之才。
他当然知道宴请这部分市场比较大,更知道,后来婚礼主题饭店多如牛毛,能满足各种各样的婚礼需求。
反问道:“具体说说,比如场地、人员、投资……”
点了支烟,静静听他讲解。
张旭双眼泛光道:“我计划单层面积要在两千平以上,至少要有四层楼……”
“咳!”
刚听到第一句话,丁闯顿时被烟呛到。
两千平?
四层楼?
岂不是说总面积要在八千平以上?
要知道,美味斋共四层楼,总面积还不到两千平……
“厄……怎么了?你们没事吧?”张旭诧异问道。
丁闯摆摆手,不好表现的太过激动:“你继续……”
张旭又兴奋道:“两千平,至少有两层楼用作婚礼场地,以楼梯、电梯、还有连廊等公共区域,为中心,一分为二,左右各是婚礼场地,也就是说能同时满足四场婚礼进行……”
“其实,去掉婚礼现场的舞台、T台,花房等装饰,面积剩不下多少,最多也就能坐五十桌……”
丁闯咬咬牙,很想问,五十桌少么,有多少能人请来五百亲朋好友,以为是在农村吃流水席?一家开宴,全村三天不开火。
“你继续。”
张旭说的很激动:“人员事关门面,必须要形象良好,经过层层选拔,还要进行专业培新……”
“不错,想法很好。”丁闯赞许道,他有想法,不能打消积极性:“预算是多少?”
张旭笑道:“依照美味斋的装修类比计算,应该在五百万左右,当然,还可以装修的更好,装修没有上限。”
“咳……”
丁闯差点一口呛过去,五百万,还真敢说,以为钱是两块钱彩票中的?自己把身上刮三层,拿二百万都费劲。
“丁总?”
张旭更加诧异,没觉得自己说的有问题,想法很好,也经过市场验证,投资确实大了点,可这点钱对于他而言是小钱,给刘天喜配资,随随便便就拿出一千五百万……
“对了,我突然响起学校还有课,你的想法非常不错,这样吧,下次再聊。”丁闯说话间,迅速起身,不能再说下去,这个话题越说越尴尬。
“啊……好。”张旭茫然点点头,见丁闯离开,跟在身后试探道:“丁总,我会做好更详细计划,下次拿出完整方案,还有,目前唯一的难点就是没有附和条件场地,我会多找找。”
丁闯憋了半天,从牙缝中挤出一个字:“好!”
说完,迅速坐上出租车离开。
张旭站在原地摆手,仍然没想出自己哪里做的不对,投资五百万而已,不多啊,相比较回报,非常值得,应该做好计划!
“师傅,海边广场……”丁闯回头看了眼张旭已经离开,长出一口气,这孩子见过大钱,几百万不当回事了,投资是不可能投资的,现金为王。
有时间还不如放松,找小雪风花雪月。
与此同时。
光头佬睡醒午觉后来到医院,他并没第一时间来,显得太急促,同时也要组织语言、整理好情绪。
“光头哥……”
“光头哥……”
米勒几人见到他进来,主动打招呼,眼中带着丝丝热切和希冀,他们很想知道究竟如何处理丁闯,今天一上午都在讨论,是不是也要采取道上手段,废他双腿之类的,最好是废掉,这样才解气。
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