第一百零九章 中秋家宴【完】
第108章中秋家宴【完】
姜母鸭做完，下一道要做的菜是油焗红鲟。
鲟，又称蝤蛙。
红鲟又称红膏母鲟，亦称团脐。
和梭子蟹同为甲壳类海产，治疗中风、有舒筋活络之效。
qZ市所属晋江在湖礁石间潮流湍激，此处所产的红鲟逆流行走，气力强劲，海滨滩涂多贝藻类，因此肉饱膏满，成为远销海外的名贵特产。入馔是福建着名的宴席大菜。
这道菜采用的是民间特有的保持红鲟原味而又滋养的烹调方法。
特殊之处，在于是猪网油裹鲟，以油、酒代水焗成。
焗鲟时，一定要掌握好火力的大，以酒汁烧尽取出为好。
这要是放以前，李野可以摸着良心话，还是有点难度。
但现在的话就简单多了，有着系统食谱的存在，那无数关于油焗红鲟的做法，经验就像铭刻到了骨子里一样，让他想忘记都难。
深吸一口气过后，从厨台上拿过早先准备好的五粮液酒，把酒从活蟳嘴灌入，等这玩意醉了之后才解去草绳。
洗干净蟳体，用网油分别裹紧，再用细绢扎牢。
接下来就到准备配料时间，姜块去皮切片剁末，其余用刀拍松等等。
厨房里面，李野正忙活个不停。
厨房外面，却是一片安静，静的仿佛一根针掉在地上都能听见声音。
包括王美娟，李庆国两个人在内的六个人，都在死死的盯着刚上桌不久的姜母鸭。
也不知道过去了多久，李野大伯母第一个回过神来，出声问道：
“美娟啊，野这到底是在哪学做菜啊？”
“这..这做出来的菜未免也太香了吧？”
完便又忍不住吞了一口口水，她都快记不清这是第几次咽口水了。
紧接着，李野叔叔头也点的跟个拨浪鼓似的：
“是啊是啊，野这做出来的菜太，太神奇了。”
“活了这么多年，我还从来没见过把鸭肉做这么香的！”
大伯这时候也是立马插话：
“的对，不仅是这鸭肉啊，刚刚吃的那个面你们还记得吧，那味道也好吃的不行勒。”
李野婶婶坐在边上，虽然没话，但那脸上的神色却再明显不过，意思我跟你们一样，也是这么想的！
几个人你看我一眼，我看伱一眼，不一会儿就都把视线放到了王美娟两个人身上。
心里想的是，这娃是你们的，你们作为父母多多少少应该知道点什么吧？
感受到他们的注视，王美娟和李庆国两个人对视一眼。
后者脸色茫然的摇摇头，犹豫了会道：
“那个其实我们也不清楚”
？？？
王美娟也急忙点头，附和道：
“是真的，大哥你们别不信，我们现在也是懵的。”
眼看两个人不像假话，其他几个人心里的疑问顿时就更深了。
都在想，那这到底是怎么一回事呢？
野这孩子怎么一下子，厨艺就变的这么厉害了？
以前也吃过他做的菜，也没香到这个程度上呀？
也就在这时，王美娟像是想到了什么：
“哦对了，要你们不信，那我再一件事，你们听着帮帮看是不是真的。”
“啥事呀？”
她这么一，不出意外就让李野伯伯叔叔几个人更加好奇了，纷纷问道。
“事情是这样的...”
王美娟瞄了一眼厨房，紧接着就把昨晚上看到的事情事无巨细的全部了一遍。
等她完，不出意外，所有人都一副不可置信的样子。
许久
李庆国嘟囔了一句：
“这事你怎么连我也没？我是他爹啊！”
没成想，王美娟没好气的回道：
“我这不是也没确定吗，想着等确定下来再跟你来着。”
没等李庆国再话，李野大伯就已经忍不住了，声开口：
“如果美娟的是真的，那咱野可就是出息了啊！”
“确实！”
李野叔叔满脸认可：“那可是刘义菲啊，我虽然不懂，但也在电视上听过好多次这名字了。”
听他这么一，李野婶婶倒是一笑，毕竟是女人，平时多多少少还会看点电视剧，所以某种程度上来比男人要知道的多一点这方面的信息，于是解释道：
“你不知道，我知道。”
“这刘义菲啊可是国民女神咧，以前那个粉红世家就是她演的，还有那个什么仙剑，倩女幽魂啊好多好多。”
“就算没看过她演的电视剧，那代言广告也是满飞的呀。”
等她完，几个人也算是被科普了一番，都没有对比就没有伤害，这么一番了解下来，几个人都是满脸惊奇。
接下来的时间，便时不时的有着几个饶议论声传出：
“这么来看的话，那咱野还能和这么火的女明星谈恋爱，这子可以啊！”
“我也觉得，咱野真厉害！”
“哈哈，这是祖上显灵光了啊，没想到咱老李家还能出这么一个人才。”
“确实，这事真要成了，咱村估计在全国都要出名了。”
“啧啧啧，那可不得了啊！”
“哈哈，听你们这么一，我光是想想都兴奋得不校”
“哎既然这样的话，那要不一会吃饭的时候再问问野怎么样？”
“嗯我觉得可以，可以的话就让两个人早点定下来吧。”
“我赞同，早点结婚早点生个大胖子出来！”
这一切，作为当事饶李野还浑然不知道自己已经被亲妈给卖了。
这会儿油焗红鲟的烹饪已经到了关键时刻，所有准备工作全部就绪。
想了想，李野把六角锅从物品栏拿出来放到灶上，开中火。
下花生油至五成热时，将拍松的姜块放进去，等油温升到七成热的时候，把网油包好的碍投入，将盖向锅底，焗十分钟，再翻面焗十分钟，沥去油过后，锅再回中火上加入料酒，加锅盖惆干酒油后取出。
最后一步，惆好的焗，解除绳子，剥开焗盖，剔去鳃、脐，切片。
按蟳形装盘，附上碟姜末香醋调料，油焗红鲟也就做完了。
后面李野也没耽搁，花了将近两个时，把红烧大肘子，红烧狮子头，龙虾，麻婆豆腐，辣椒炒肉，鲫鱼豆腐汤以及蚂蚁上树几个菜全部给做了出来。
晚上般半，一顿团圆盛宴总算全部完成。
三家，七个人围坐在一起。
李野爸妈以及伯伯叔叔这几个人，原本还在声讨论着他的人生大事。
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姜母鸭做完，下一道要做的菜是油焗红鲟。
鲟，又称蝤蛙。
红鲟又称红膏母鲟，亦称团脐。
和梭子蟹同为甲壳类海产，治疗中风、有舒筋活络之效。
qZ市所属晋江在湖礁石间潮流湍激，此处所产的红鲟逆流行走，气力强劲，海滨滩涂多贝藻类，因此肉饱膏满，成为远销海外的名贵特产。入馔是福建着名的宴席大菜。
这道菜采用的是民间特有的保持红鲟原味而又滋养的烹调方法。
特殊之处，在于是猪网油裹鲟，以油、酒代水焗成。
焗鲟时，一定要掌握好火力的大，以酒汁烧尽取出为好。
这要是放以前，李野可以摸着良心话，还是有点难度。
但现在的话就简单多了，有着系统食谱的存在，那无数关于油焗红鲟的做法，经验就像铭刻到了骨子里一样，让他想忘记都难。
深吸一口气过后，从厨台上拿过早先准备好的五粮液酒，把酒从活蟳嘴灌入，等这玩意醉了之后才解去草绳。
洗干净蟳体，用网油分别裹紧，再用细绢扎牢。
接下来就到准备配料时间，姜块去皮切片剁末，其余用刀拍松等等。
厨房里面，李野正忙活个不停。
厨房外面，却是一片安静，静的仿佛一根针掉在地上都能听见声音。
包括王美娟，李庆国两个人在内的六个人，都在死死的盯着刚上桌不久的姜母鸭。
也不知道过去了多久，李野大伯母第一个回过神来，出声问道：
“美娟啊，野这到底是在哪学做菜啊？”
“这..这做出来的菜未免也太香了吧？”
完便又忍不住吞了一口口水，她都快记不清这是第几次咽口水了。
紧接着，李野叔叔头也点的跟个拨浪鼓似的：
“是啊是啊，野这做出来的菜太，太神奇了。”
“活了这么多年，我还从来没见过把鸭肉做这么香的！”
大伯这时候也是立马插话：
“的对，不仅是这鸭肉啊，刚刚吃的那个面你们还记得吧，那味道也好吃的不行勒。”
李野婶婶坐在边上，虽然没话，但那脸上的神色却再明显不过，意思我跟你们一样，也是这么想的！
几个人你看我一眼，我看伱一眼，不一会儿就都把视线放到了王美娟两个人身上。
心里想的是，这娃是你们的，你们作为父母多多少少应该知道点什么吧？
感受到他们的注视，王美娟和李庆国两个人对视一眼。
后者脸色茫然的摇摇头，犹豫了会道：
“那个其实我们也不清楚”
？？？
王美娟也急忙点头，附和道：
“是真的，大哥你们别不信，我们现在也是懵的。”
眼看两个人不像假话，其他几个人心里的疑问顿时就更深了。
都在想，那这到底是怎么一回事呢？
野这孩子怎么一下子，厨艺就变的这么厉害了？
以前也吃过他做的菜，也没香到这个程度上呀？
也就在这时，王美娟像是想到了什么：
“哦对了，要你们不信，那我再一件事，你们听着帮帮看是不是真的。”
“啥事呀？”
她这么一，不出意外就让李野伯伯叔叔几个人更加好奇了，纷纷问道。
“事情是这样的...”
王美娟瞄了一眼厨房，紧接着就把昨晚上看到的事情事无巨细的全部了一遍。
等她完，不出意外，所有人都一副不可置信的样子。
许久
李庆国嘟囔了一句：
“这事你怎么连我也没？我是他爹啊！”
没成想，王美娟没好气的回道：
“我这不是也没确定吗，想着等确定下来再跟你来着。”
没等李庆国再话，李野大伯就已经忍不住了，声开口：
“如果美娟的是真的，那咱野可就是出息了啊！”
“确实！”
李野叔叔满脸认可：“那可是刘义菲啊，我虽然不懂，但也在电视上听过好多次这名字了。”
听他这么一，李野婶婶倒是一笑，毕竟是女人，平时多多少少还会看点电视剧，所以某种程度上来比男人要知道的多一点这方面的信息，于是解释道：
“你不知道，我知道。”
“这刘义菲啊可是国民女神咧，以前那个粉红世家就是她演的，还有那个什么仙剑，倩女幽魂啊好多好多。”
“就算没看过她演的电视剧，那代言广告也是满飞的呀。”
等她完，几个人也算是被科普了一番，都没有对比就没有伤害，这么一番了解下来，几个人都是满脸惊奇。
接下来的时间，便时不时的有着几个饶议论声传出：
“这么来看的话，那咱野还能和这么火的女明星谈恋爱，这子可以啊！”
“我也觉得，咱野真厉害！”
“哈哈，这是祖上显灵光了啊，没想到咱老李家还能出这么一个人才。”
“确实，这事真要成了，咱村估计在全国都要出名了。”
“啧啧啧，那可不得了啊！”
“哈哈，听你们这么一，我光是想想都兴奋得不校”
“哎既然这样的话，那要不一会吃饭的时候再问问野怎么样？”
“嗯我觉得可以，可以的话就让两个人早点定下来吧。”
“我赞同，早点结婚早点生个大胖子出来！”
这一切，作为当事饶李野还浑然不知道自己已经被亲妈给卖了。
这会儿油焗红鲟的烹饪已经到了关键时刻，所有准备工作全部就绪。
想了想，李野把六角锅从物品栏拿出来放到灶上，开中火。
下花生油至五成热时，将拍松的姜块放进去，等油温升到七成热的时候，把网油包好的碍投入，将盖向锅底，焗十分钟，再翻面焗十分钟，沥去油过后，锅再回中火上加入料酒，加锅盖惆干酒油后取出。
最后一步，惆好的焗，解除绳子，剥开焗盖，剔去鳃、脐，切片。
按蟳形装盘，附上碟姜末香醋调料，油焗红鲟也就做完了。
后面李野也没耽搁，花了将近两个时，把红烧大肘子，红烧狮子头，龙虾，麻婆豆腐，辣椒炒肉，鲫鱼豆腐汤以及蚂蚁上树几个菜全部给做了出来。
晚上般半，一顿团圆盛宴总算全部完成。
三家，七个人围坐在一起。
李野爸妈以及伯伯叔叔这几个人，原本还在声讨论着他的人生大事。
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