第二百六十三章 杀猪,灌腊肠
李元青的弓箭射中了大野猪的眼睛,霍成达射中了大野猪的肚子,刘奎射中了大野猪的脖子。
之后几个人再次搭弓射箭,四头小野猪,也射中了,在地上不停挣扎乱窜,但速度并不快。
“大宝,你可以射箭了。”李元青转头看向李大宝,指着那头大野猪,“你能射中吗?”
李大宝觉得爹爹小看他了,今天他决定让爹爹看看他的真本事。
李大宝搭弓射箭,并不是对着已经在地上抽搐的大野猪,而是对着还在挣扎乱窜的小野猪,瞄准之后,做了预判,一只小箭射了出去。
小野猪又被射了一箭,而且还是被射中了腿,再也跑不了,侧躺在地上,另外三条腿不停地蹬着。
李元青颇为诧异,拍拍李大宝的脑袋,“行啊,大宝,没想到你的箭术挺厉害。跟谁学的啊?”
“小花姨!”李大宝笑着回答,“小花姨还给我做了一把弓,虽然没有这一把好,但我用那把弓学会射箭。逃荒路上,我们吃到的肉,大多都是小花姨妈打猎弄来的。”
李元青想起来小花姐娘家父亲是猎户,学到打猎射箭的本事。
“很好。”李元青摸摸李大宝的脑袋,“大宝很聪明,也很勤奋,是我李家好儿郎。这是密林,还有猛兽,咱们赶紧带着猎物离开。”
“是的,爹爹,要不然血腥气会吸引来猛兽。”李大宝心里高兴,想到家里人看到这些野猪,一定更加开心。
刘奎和霍成达两个人抬着三百多斤的大野猪,李元青和一个侍卫一人拎着两只几十斤的小野猪。
李大宝在前面带路,走了捷径,快速出了密林。
放在耙犁上,用马往外拖,省力气。
刚进村子,村里的孩子和老人们,都围了过来。
“大宝,你也去打猎了?”李村长家的孙子毛蛋,可羡慕了,他也想去打猎,但家里人说危险,不允许。
李大宝可得意了,指了指耙犁上的一头小野猪,“毛蛋哥,你看那种肚子上有红色羽毛箭的野猪,就是我打的。大野猪和其他野猪都是我爹和另外三位叔叔射中的。”
毛蛋羡慕得眼睛都快红了,恨不得代替李大宝,他也去打猎,“叔,你以后打猎能带我去吗?我可想学打猎了!”
李元青摇头,密林里很危险,“太危险了,以后我不去了,大宝也不准去。”
李大宝也连连点头,说假话,“毛蛋哥,我爹没骗你,里面可危险了。我们还看到大虫了,个子大,跑得又快。我们逃到树上,好半天,等到大虫走了,我们才下来。”
毛蛋吓得缩了缩脑袋,“那可太可怕了。”
李元青瞟了一眼正眼说假话的李大宝,顿时觉得这个养子有前途,“毛蛋,回家跟你爷爷说,今天我家杀猪,请他来吃杀猪饭。”
毛蛋眼睛一亮,咽了咽口水,“叔,我能来吗?”
“当然能!”李元青不假思索回答,“随便你吃,快去叫你爷爷。”
“好嘞,叔,你等着,我这就去叫我爷爷。”毛蛋喜笑颜开,跑回家。
小孩子们跟着李大宝、李元青等人一起来到家门口的空地上,准备挖坑杀猪。
柳盼儿听到外面的欢呼嘈杂声,放下手中的笔,走了出来,就看到大门口的空地上,几头野猪。
李元青正带人摩拳擦掌,准备杀猪呢!
柳盼儿大喊,“慢着,李元青,你不会想在咱们家门口杀猪吧?”
李元青挑了挑眉,笑着点头,“对啊,在我们家吃杀猪饭,不好吗?”
柳盼儿皱眉,她并不是舍不得给乡邻吃杀猪饭,而是不希望门口弄得腥臭,“赵屠户那边有专门的工具,抬到那边去杀猪。在咱们大门口支锅架,吃杀猪饭。”
听到柳盼儿的话,原本在门口嬉皮笑脸的人,顿时不敢说话了,纷纷看向李元青。
李元青知道柳盼儿爱干净,在门口杀猪,腥臭而且还有血腥气味,几天未必能够散干净。
“行,老少爷们搭把手,抬到赵屠户那边。会垒锅灶的留下来,垒锅灶,一会都来吃杀猪饭。”
众人也从李元青的态度,看出来了。
这两口子,还是柳盼儿当家。
柳盼儿不允许的事情,李元青乖乖不干。
霍成达对着刘奎眨眨眼,“咱们将军真听话。”
刘奎缩了缩脑袋,这几天已经打听清楚将军夫人的过往,内心敬佩,没好气龇牙,“你要是有这么厉害的媳妇,你也乖乖听话。”
李元青即使听到了两个手下的议论,也没有当真。
他跟柳盼儿之间的亲密关系怎么能跟其他人说呢?
至于所谓的怕老婆耙耳朵,这些词汇在李元青的耳朵里并不算侮辱,反而乐在其中!
到了赵屠户家里,大家一起帮忙。
很快就把这五头猪全部放血脱毛,身上的肉被切成一块块。
肥瘦相间的五花肉,被切成长条。
这是柳盼儿特地交代,用这些肉做腊肉。
柳盼儿和刘氏把放了盐的调料,用力地抹在这些肉上,进行腌制。
五头猪的猪肠子,数量可观。
刘氏端着大盘过来,问柳盼儿,“柳妹妹,这些小肠都在这边了,已经清洗干净。你准备用来做什么呢?我跟大肠放在一起卤着吃吗?”
柳盼儿摇头,“小肠卤着不好吃,我准备用来做腊肠。”
刘氏眼睛一亮,南方的集市上有人卖,味道还不错,“就是南方人经常做的那种,把肉和调料混合,然后装在肠子里晾干?”
柳盼儿点头,“对!我的调料比当地人的调料更多更全,做出来的腊肠更好吃。那两三大盆肉,已经腌好,现在可以灌腊肠了!”
因为野猪肉的肉质比较柴,所以柳盼儿特地又从赵屠户那边买了三十多斤的肥肉,剁碎了跟这些瘦肉掺合在一起。
放糖放盐,再放上柳盼儿调制的调料,经过腌制之后,颜色变得深一些。
柳盼儿拿出来一个漏斗,撑在小肠的一头,然后把腌制好的肉放进漏斗里。
这些肉就顺着漏斗进入小肠里面,依次往下捏。
不一会儿,一个长达一米长的腊肠,就这样灌好了。
用细绳在中间系了几道,然后用牙签在上面扎了孔,放在院子里的架子上晾晒。
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之后几个人再次搭弓射箭,四头小野猪,也射中了,在地上不停挣扎乱窜,但速度并不快。
“大宝,你可以射箭了。”李元青转头看向李大宝,指着那头大野猪,“你能射中吗?”
李大宝觉得爹爹小看他了,今天他决定让爹爹看看他的真本事。
李大宝搭弓射箭,并不是对着已经在地上抽搐的大野猪,而是对着还在挣扎乱窜的小野猪,瞄准之后,做了预判,一只小箭射了出去。
小野猪又被射了一箭,而且还是被射中了腿,再也跑不了,侧躺在地上,另外三条腿不停地蹬着。
李元青颇为诧异,拍拍李大宝的脑袋,“行啊,大宝,没想到你的箭术挺厉害。跟谁学的啊?”
“小花姨!”李大宝笑着回答,“小花姨还给我做了一把弓,虽然没有这一把好,但我用那把弓学会射箭。逃荒路上,我们吃到的肉,大多都是小花姨妈打猎弄来的。”
李元青想起来小花姐娘家父亲是猎户,学到打猎射箭的本事。
“很好。”李元青摸摸李大宝的脑袋,“大宝很聪明,也很勤奋,是我李家好儿郎。这是密林,还有猛兽,咱们赶紧带着猎物离开。”
“是的,爹爹,要不然血腥气会吸引来猛兽。”李大宝心里高兴,想到家里人看到这些野猪,一定更加开心。
刘奎和霍成达两个人抬着三百多斤的大野猪,李元青和一个侍卫一人拎着两只几十斤的小野猪。
李大宝在前面带路,走了捷径,快速出了密林。
放在耙犁上,用马往外拖,省力气。
刚进村子,村里的孩子和老人们,都围了过来。
“大宝,你也去打猎了?”李村长家的孙子毛蛋,可羡慕了,他也想去打猎,但家里人说危险,不允许。
李大宝可得意了,指了指耙犁上的一头小野猪,“毛蛋哥,你看那种肚子上有红色羽毛箭的野猪,就是我打的。大野猪和其他野猪都是我爹和另外三位叔叔射中的。”
毛蛋羡慕得眼睛都快红了,恨不得代替李大宝,他也去打猎,“叔,你以后打猎能带我去吗?我可想学打猎了!”
李元青摇头,密林里很危险,“太危险了,以后我不去了,大宝也不准去。”
李大宝也连连点头,说假话,“毛蛋哥,我爹没骗你,里面可危险了。我们还看到大虫了,个子大,跑得又快。我们逃到树上,好半天,等到大虫走了,我们才下来。”
毛蛋吓得缩了缩脑袋,“那可太可怕了。”
李元青瞟了一眼正眼说假话的李大宝,顿时觉得这个养子有前途,“毛蛋,回家跟你爷爷说,今天我家杀猪,请他来吃杀猪饭。”
毛蛋眼睛一亮,咽了咽口水,“叔,我能来吗?”
“当然能!”李元青不假思索回答,“随便你吃,快去叫你爷爷。”
“好嘞,叔,你等着,我这就去叫我爷爷。”毛蛋喜笑颜开,跑回家。
小孩子们跟着李大宝、李元青等人一起来到家门口的空地上,准备挖坑杀猪。
柳盼儿听到外面的欢呼嘈杂声,放下手中的笔,走了出来,就看到大门口的空地上,几头野猪。
李元青正带人摩拳擦掌,准备杀猪呢!
柳盼儿大喊,“慢着,李元青,你不会想在咱们家门口杀猪吧?”
李元青挑了挑眉,笑着点头,“对啊,在我们家吃杀猪饭,不好吗?”
柳盼儿皱眉,她并不是舍不得给乡邻吃杀猪饭,而是不希望门口弄得腥臭,“赵屠户那边有专门的工具,抬到那边去杀猪。在咱们大门口支锅架,吃杀猪饭。”
听到柳盼儿的话,原本在门口嬉皮笑脸的人,顿时不敢说话了,纷纷看向李元青。
李元青知道柳盼儿爱干净,在门口杀猪,腥臭而且还有血腥气味,几天未必能够散干净。
“行,老少爷们搭把手,抬到赵屠户那边。会垒锅灶的留下来,垒锅灶,一会都来吃杀猪饭。”
众人也从李元青的态度,看出来了。
这两口子,还是柳盼儿当家。
柳盼儿不允许的事情,李元青乖乖不干。
霍成达对着刘奎眨眨眼,“咱们将军真听话。”
刘奎缩了缩脑袋,这几天已经打听清楚将军夫人的过往,内心敬佩,没好气龇牙,“你要是有这么厉害的媳妇,你也乖乖听话。”
李元青即使听到了两个手下的议论,也没有当真。
他跟柳盼儿之间的亲密关系怎么能跟其他人说呢?
至于所谓的怕老婆耙耳朵,这些词汇在李元青的耳朵里并不算侮辱,反而乐在其中!
到了赵屠户家里,大家一起帮忙。
很快就把这五头猪全部放血脱毛,身上的肉被切成一块块。
肥瘦相间的五花肉,被切成长条。
这是柳盼儿特地交代,用这些肉做腊肉。
柳盼儿和刘氏把放了盐的调料,用力地抹在这些肉上,进行腌制。
五头猪的猪肠子,数量可观。
刘氏端着大盘过来,问柳盼儿,“柳妹妹,这些小肠都在这边了,已经清洗干净。你准备用来做什么呢?我跟大肠放在一起卤着吃吗?”
柳盼儿摇头,“小肠卤着不好吃,我准备用来做腊肠。”
刘氏眼睛一亮,南方的集市上有人卖,味道还不错,“就是南方人经常做的那种,把肉和调料混合,然后装在肠子里晾干?”
柳盼儿点头,“对!我的调料比当地人的调料更多更全,做出来的腊肠更好吃。那两三大盆肉,已经腌好,现在可以灌腊肠了!”
因为野猪肉的肉质比较柴,所以柳盼儿特地又从赵屠户那边买了三十多斤的肥肉,剁碎了跟这些瘦肉掺合在一起。
放糖放盐,再放上柳盼儿调制的调料,经过腌制之后,颜色变得深一些。
柳盼儿拿出来一个漏斗,撑在小肠的一头,然后把腌制好的肉放进漏斗里。
这些肉就顺着漏斗进入小肠里面,依次往下捏。
不一会儿,一个长达一米长的腊肠,就这样灌好了。
用细绳在中间系了几道,然后用牙签在上面扎了孔,放在院子里的架子上晾晒。
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