79. 王太守八宝豆腐
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说起这豆腐菜,李立强还真是有着一种莫名其妙的自信,原因也很简单,那就是来至于他从李逸帆手里得到的祖上传下来的那本食谱。
在那本食谱里正好记载着一道豆腐菜,而且还写着来头,这道菜在当时非常的有名,不过后来倒是失传了,前段时间他曾经在家里整治过一次,把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是赞不绝口,而且最为关键的是这道菜还非常适合老年人吃,所以他才有这这股自信。
这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐,据传当年康熙晚年,喜欢吃松软爽滑的菜式,于是宫廷里的御厨们就精心研制了这道菜。
当时康熙手下有个宠臣姓王,年事也不小了,又一次康熙召见他,并且让他陪同一起吃饭,正好就有这道菜,这位大臣吃了不少。
康熙很高兴就问他:“你weishenme这么喜欢这道菜?”
那位大臣回答说:“臣年事已高,牙齿都掉的差不多了,吃不了太硬的东西,皇上你召见我之前,我已经很久都没吃到这么可口的饭菜了。”
康熙听了很高兴,就把这道菜的菜谱赐给了他,可是当他去御膳房取菜谱的时候,却受到了那些御厨们的刁难,zuihou花了一千两银子,这才拿到的菜谱,不过人家还是留了一手,关于这道菜的掌控火候什么的并没有告诉他。
不过回去之后,这道菜依旧是被这位老大臣吃的喷香,后来还专门把这道菜的食谱,传给了自己做孟廷太受的后人,于是就有了这道王太守八宝豆腐的菜名,再后来还曾经被袁枚的《随园食单》上面出现过。
可是后来因为烹饪手法的关系,这道菜始终没有做出当年宫廷里御厨们做的那股子神韵出来。而李逸帆的祖辈正好曾经是宫廷里的御厨,所以对这道菜的做法当然是了如指掌,前几天李立强得了食谱之后,每天是潜心苦研,对这道菜根据现在的食材特点,还有烹饪工具的特点,专门的做了改进,所以那几天这道菜经常出现在李家的餐桌上,可是把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是直呼过瘾。
今天那杨玉田对他们一家的态度,实在是让今非昔比的李立强感觉有些不满,所以他决定在杨家人面前露一手,你杨玉田不是看不起我们吗?
那好,我就做一道你老子喜欢的菜肴出来,给你看看。
一家人出了医院,并没有急着回家,而是现去了附近的一个菜市场,精心的选择了食材,香覃,蘑菇,松子仁,瓜子仁,农村笨鸡,精选的金华火腿等等。
回家之后,用小鸡吊了高汤,然后将几样食材一一切碎,zuihou在锅中翻炒,炒得时候不放任何调料,只用吊出来的高汤调味。
听起来好像挺简单,但是做起来这道菜可是相当的费工夫,一直做到下午三点多,这才完事,然后又用保温饭煲装好,出门打车直奔医院。
等到了医院的时候,杨玉河早就到了,为了不让李哥失望,也存着病急乱投医的心里,他打算今天让李立强试试。
带着李立强提着保温饭煲上了楼,来到了老父亲的病房,正好大哥杨玉田也在。
“二弟,不是我说你,你刚刚履新,没事就不要老在京城里待着,毕竟你工作上也有不少事情要处理,让人觉得你不上心可不好。”
杨玉田看着杨玉河带着李立强走了进来,眉头一皱对杨玉河说道。
说实话杨玉田不太喜欢杨玉河,因为他头脑精明,做官做的比自己好,而且平时在家里一贯比自己更得老父亲的宠爱,所以他对杨玉河的得宠还是挺吃味的。
现在老父病重,正是他表现自己的时候,可是这个二弟整天不去滨城,而是在这边晃荡,这就让他心里有点不舒服,都这时候了,你还要和我争宠?
再一看到杨玉河身边站着的李立强,他心里就更加的不舒服了,一个泥腿子,你老是往高干病房里凑乎什么?
“你怎么又把他带来了?”
看到李立强,杨玉田的语气有点不善。
“李哥祖上曾经是宫里的御厨,他今天听说父亲喜欢吃豆腐菜,这不回家就做了一个出来,给父亲送过来,想看看父亲能不能吃下去。”
“老二,你脑子糊涂了是吧?爸爸现在什么情况?怎么能乱吃东西?再者说了这京城里这么多的名厨,做出来的豆腐菜爸爸都不想吃,他一个……做出来的菜,爸爸怎么能吃的下去?你这不是要害爸爸吗?”
杨玉田一听杨玉河这么一说,心情更加的激动了,父亲其实并没睡,只是在闭目假寐,他就是要在父亲面前把这番话给说出来,好让父亲觉得这个二弟办事也太不靠谱了。
杨玉河听大哥这样一说,顿时也是心头火气,他知道自己这个大哥,平时就看自己不顺眼,但是为了不让父亲操心,所以平时他都忍了,可是今天自己一片好心,他居然这样说自己,刚想张嘴和他说两句,可是边上的李立强却一拉他的手臂,他看了看躺在床上的父亲,也就把这口气给忍了,毕竟父亲还病重,当着他的面吵架不太好。
果然老杨在床上躺不住了,睁开了眼睛。
“老大,你这么大声做什么?人家也是一片好心。”
老人的声音虽然很虚弱,但是语气倒是很祥和,显然并没有责怪杨玉河和李立强的冒失。看到杨玉田训斥杨玉河,李立强正感觉有些束手无策,毕竟今天是他的主意,没想到却遭到了人家家人的反对。
“把菜拿过来我看看?”
老杨也注意到了李立强的手足无措,不过他并灭多说什么,只是要看看李立强带过来的菜,其实他也知道自己不一定能吃得下,但是人家毕竟一片好心,而且当年人家对他们家的老二确实是有恩。
保温饭煲放在杨老的面前,盖子一打开,老杨就问道了一股扑鼻的喷香。
“好香啊……”
老杨深深的闻了一口,杨玉河一看这情形,心头一喜,连忙走到父亲是身旁,拿起勺子给父亲盛了一勺,送到嘴边。
尽心烹制出来的八宝豆腐,这时候正好不冷不热,老杨试着抿了一口。
香,就一个字,香!实在是太香了!味蕾传来的感觉,立刻就刺激了老杨的食欲,他示意儿子再给自己盛一勺来吃。
而这时候站在床边的杨玉田已经是目瞪口呆,怎么可能,那么多的名医名厨,全都束手无策,躺在床上的老爷子,已经十几天水米未进了,今天居然……居然吃了这个泥腿子做出来的八宝豆腐?
就在这时候,那个秃顶的张大夫走进了病房,正好看到杨老吃东西的这一幕。
奇迹,这绝对是个奇迹,在检查了杨老的身体,和那盒八宝豆腐之后,张大夫连连说道。
其实在他的心里,他早就已经断定这杨老是得了厌食症,并且已经给他判了死刑了,毕竟以他这样的年纪,在得上这样一个目前医学界都束手无策的怪病,那肯定是时日无多了。
哪想到,今天杨老居然开口吃东西了,这不是个奇迹是什么?
要知道得了厌食症的病人,哪怕你把山珍海味,还有他平时最喜欢吃的东西放到他的面前,他也吃不下去,zuihou的结果就只能是饿死,而且这种病到目前为止的治愈率,还不到百分之一,可是没想到今天这奇迹就发生在他眼前了。
“恩,老爷子能开口吃饭,这就是个好消息,看来是这道菜激起了老爷子的食欲,不过这道菜对于病人来说还有些油腻,少吃几口就算了,多喝点粥,多吃点清淡的,放心只要老人家开口吃饭,这病就算好了一半了。”
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在那本食谱里正好记载着一道豆腐菜,而且还写着来头,这道菜在当时非常的有名,不过后来倒是失传了,前段时间他曾经在家里整治过一次,把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是赞不绝口,而且最为关键的是这道菜还非常适合老年人吃,所以他才有这这股自信。
这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐,据传当年康熙晚年,喜欢吃松软爽滑的菜式,于是宫廷里的御厨们就精心研制了这道菜。
当时康熙手下有个宠臣姓王,年事也不小了,又一次康熙召见他,并且让他陪同一起吃饭,正好就有这道菜,这位大臣吃了不少。
康熙很高兴就问他:“你weishenme这么喜欢这道菜?”
那位大臣回答说:“臣年事已高,牙齿都掉的差不多了,吃不了太硬的东西,皇上你召见我之前,我已经很久都没吃到这么可口的饭菜了。”
康熙听了很高兴,就把这道菜的菜谱赐给了他,可是当他去御膳房取菜谱的时候,却受到了那些御厨们的刁难,zuihou花了一千两银子,这才拿到的菜谱,不过人家还是留了一手,关于这道菜的掌控火候什么的并没有告诉他。
不过回去之后,这道菜依旧是被这位老大臣吃的喷香,后来还专门把这道菜的食谱,传给了自己做孟廷太受的后人,于是就有了这道王太守八宝豆腐的菜名,再后来还曾经被袁枚的《随园食单》上面出现过。
可是后来因为烹饪手法的关系,这道菜始终没有做出当年宫廷里御厨们做的那股子神韵出来。而李逸帆的祖辈正好曾经是宫廷里的御厨,所以对这道菜的做法当然是了如指掌,前几天李立强得了食谱之后,每天是潜心苦研,对这道菜根据现在的食材特点,还有烹饪工具的特点,专门的做了改进,所以那几天这道菜经常出现在李家的餐桌上,可是把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是直呼过瘾。
今天那杨玉田对他们一家的态度,实在是让今非昔比的李立强感觉有些不满,所以他决定在杨家人面前露一手,你杨玉田不是看不起我们吗?
那好,我就做一道你老子喜欢的菜肴出来,给你看看。
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回家之后,用小鸡吊了高汤,然后将几样食材一一切碎,zuihou在锅中翻炒,炒得时候不放任何调料,只用吊出来的高汤调味。
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等到了医院的时候,杨玉河早就到了,为了不让李哥失望,也存着病急乱投医的心里,他打算今天让李立强试试。
带着李立强提着保温饭煲上了楼,来到了老父亲的病房,正好大哥杨玉田也在。
“二弟,不是我说你,你刚刚履新,没事就不要老在京城里待着,毕竟你工作上也有不少事情要处理,让人觉得你不上心可不好。”
杨玉田看着杨玉河带着李立强走了进来,眉头一皱对杨玉河说道。
说实话杨玉田不太喜欢杨玉河,因为他头脑精明,做官做的比自己好,而且平时在家里一贯比自己更得老父亲的宠爱,所以他对杨玉河的得宠还是挺吃味的。
现在老父病重,正是他表现自己的时候,可是这个二弟整天不去滨城,而是在这边晃荡,这就让他心里有点不舒服,都这时候了,你还要和我争宠?
再一看到杨玉河身边站着的李立强,他心里就更加的不舒服了,一个泥腿子,你老是往高干病房里凑乎什么?
“你怎么又把他带来了?”
看到李立强,杨玉田的语气有点不善。
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“老二,你脑子糊涂了是吧?爸爸现在什么情况?怎么能乱吃东西?再者说了这京城里这么多的名厨,做出来的豆腐菜爸爸都不想吃,他一个……做出来的菜,爸爸怎么能吃的下去?你这不是要害爸爸吗?”
杨玉田一听杨玉河这么一说,心情更加的激动了,父亲其实并没睡,只是在闭目假寐,他就是要在父亲面前把这番话给说出来,好让父亲觉得这个二弟办事也太不靠谱了。
杨玉河听大哥这样一说,顿时也是心头火气,他知道自己这个大哥,平时就看自己不顺眼,但是为了不让父亲操心,所以平时他都忍了,可是今天自己一片好心,他居然这样说自己,刚想张嘴和他说两句,可是边上的李立强却一拉他的手臂,他看了看躺在床上的父亲,也就把这口气给忍了,毕竟父亲还病重,当着他的面吵架不太好。
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“老大,你这么大声做什么?人家也是一片好心。”
老人的声音虽然很虚弱,但是语气倒是很祥和,显然并没有责怪杨玉河和李立强的冒失。看到杨玉田训斥杨玉河,李立强正感觉有些束手无策,毕竟今天是他的主意,没想到却遭到了人家家人的反对。
“把菜拿过来我看看?”
老杨也注意到了李立强的手足无措,不过他并灭多说什么,只是要看看李立强带过来的菜,其实他也知道自己不一定能吃得下,但是人家毕竟一片好心,而且当年人家对他们家的老二确实是有恩。
保温饭煲放在杨老的面前,盖子一打开,老杨就问道了一股扑鼻的喷香。
“好香啊……”
老杨深深的闻了一口,杨玉河一看这情形,心头一喜,连忙走到父亲是身旁,拿起勺子给父亲盛了一勺,送到嘴边。
尽心烹制出来的八宝豆腐,这时候正好不冷不热,老杨试着抿了一口。
香,就一个字,香!实在是太香了!味蕾传来的感觉,立刻就刺激了老杨的食欲,他示意儿子再给自己盛一勺来吃。
而这时候站在床边的杨玉田已经是目瞪口呆,怎么可能,那么多的名医名厨,全都束手无策,躺在床上的老爷子,已经十几天水米未进了,今天居然……居然吃了这个泥腿子做出来的八宝豆腐?
就在这时候,那个秃顶的张大夫走进了病房,正好看到杨老吃东西的这一幕。
奇迹,这绝对是个奇迹,在检查了杨老的身体,和那盒八宝豆腐之后,张大夫连连说道。
其实在他的心里,他早就已经断定这杨老是得了厌食症,并且已经给他判了死刑了,毕竟以他这样的年纪,在得上这样一个目前医学界都束手无策的怪病,那肯定是时日无多了。
哪想到,今天杨老居然开口吃东西了,这不是个奇迹是什么?
要知道得了厌食症的病人,哪怕你把山珍海味,还有他平时最喜欢吃的东西放到他的面前,他也吃不下去,zuihou的结果就只能是饿死,而且这种病到目前为止的治愈率,还不到百分之一,可是没想到今天这奇迹就发生在他眼前了。
“恩,老爷子能开口吃饭,这就是个好消息,看来是这道菜激起了老爷子的食欲,不过这道菜对于病人来说还有些油腻,少吃几口就算了,多喝点粥,多吃点清淡的,放心只要老人家开口吃饭,这病就算好了一半了。”
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