第22章 022
时染只觉得自己像个被正房抓了现场的无助男人,满心都是要遭。
“不……你听我解释!”
听个屁!砦泠只觉得自己像个傻子,为了选变成什么猫还试图偷摸去找下大哥问一问。
伶牙俐齿在这时候已经不管用了,时染只觉得眼前一道白光闪过,狮子猫的端庄高冷顷刻之间荡然无存。对方一个飞扑冲上来,喵喵喵叫着,骂骂咧咧冲向她怀里的小狗崽。
砦泠气疯了,顾不上变回去或者怎样,只一门心思上来要揍狗子。
打死你打死你!
你有本事抢人,你有本事下来啊!
……
小狗崽叫的可怜,时染夹在猫狗中间急出了一头汗。
苍天啊,她以为自己这辈子都遇不上这种热闹场面的。
小狗崽才一个月,之前还是个在亲妈怀里吃奶的小婴儿,这会儿直接被打懵了,嘤嘤叫着把脑袋往时染的怀里埋。
真不是时染偏心,毕竟一个月的狗子和对面兴许一百多岁甚至更多的猫主子,护着谁那不是显而易见吗?
结果她刚表露出个意思,那边的狮子猫就更气愤了!
他这边勤勤恳恳操持家务(……),结果对方却带了小三(……)回家,还不让我揍(……),好哇,我就知道女人的嘴,骗人的鬼!
几个小时前还念叨要猫,几个小时后就抱着狗回来,征求过家里成员的意见吗?!
狮子猫扭头就走,背影那个萧瑟劲儿就别提了。时染眼睁睁看着雪白的猫咪几个跳跃,上了屋檐。
走的倒是很利落,但趴的位置并不远。
时染把嘤嘤嘤的小狗崽放回屋子里,赶紧找了梯子靠在屋檐上,爬到上面对着高冷赌气猫低声下气说好话。
“你最心善了,它就是一只只有一个月的小狗狗啊,养大了是要看家护院的。你那么漂亮,不要跟它计较了。”
“你那么端庄、大气、美丽、宽容……肯定能允许它在咱家住下的对不对?”
“你放心,我往后去摆摊只带你,你跟它不一样的。”
“早上的鸡汁豆脑好不好吃?明天我给你做更好的……”
……
时染苦口婆心,赌咒发誓,终于把上面那只高冷猫咪劝的态度松动些。
对方甩了甩脑袋,对着时染喵了一声。时染笑眯眯伸出双手,对方轻轻一跳,就趴到了时染的肩膀上,趴着的时候还特意收起爪子,稳稳当当的让时染给他带下去。
虽然看上去狮子猫还是一张厌世高冷脸,但时染还是壮着胆子撸了一把对方的猫头。
快乐!
砦泠还没等反应过来,就被时染狠狠揉了脑袋。
他马上就跳开,对着时染喵喵喵喵叫起来。
时染赶紧对着骂骂咧咧的猫咪服软:“对不起对不起,你太漂亮了,下次我注意。”
嘿嘿,下次我还敢!狮子猫的毛真的摸着好舒服啊!
砦泠略带戒备的看着时染,不叫她抱了,而是跟在她身后进了屋。
等进了屋,狮子猫看见床头纸箱里的小狗崽,纸箱里面铺了一件柔软的毛衣,上面是一条毛巾,边上还搭着一层小毛毯,看上去就很暖和。砦泠火气立刻就上来,上去一脚踹翻了纸箱!
喵喵喵喵!
他凭什么住纸箱!
时染有些为难:“外头天还冷着呢,总不能给他放外面养吧……好了好了,你住床!比他住的好!”
狮子猫这才满意,鄙视的看了一眼纸箱里嘤嘤嘤的狗子。
呵,狗子,你输我太多了。
狮子猫几个跳跃,上床占据了最有利的地形——正中央。
时染被气笑了:“我住哪儿?”
狮子猫尾巴啪嗒啪嗒的敲了敲床面。
“……你对你自己的体型有点数吧,床头就够你睡了!”
时染十分霸道的把猫放到枕头边上,无视了对方的抗议叫声,关灯睡觉。
临睡之前还有点不敢置信,这就过上了猫狗双全的老猫小狗热炕头生活了?
狮子猫的眼睛在晚上闪烁出光芒,时染的发丝铺在枕头边上,有一股淡淡的香味。
在黑暗中,狮子猫轻轻喵了一声,然后把脑袋趴在了时染的脸颊边,也沉入了香甜的梦境。
猫狗双全、人生得意的时染,走路都带着风。
经过慎重的思考并且还让两只自己参与了过程,时染最终给猫猫和狗子都起了名字。
猫猫是自己挑的,叫砦泠。时染猜测是他自己的本名,因为这名字干脆就是对方自己拿爪子划拉在地上的,完全没用到她。
狗子则是自己挑的小纸团,叫……小二。
行吧,反正饭店里面有小二,很正常。
有了猫狗的日子,快乐简直加倍。
小二虽然是串,但身上还是以黑色为主,背上有几小块黄色的斑点。圆滚滚的,四肢短小,看上去憨了吧唧的。
时染之前听人说过小奶狗抱离了母亲,刚开始会跟小婴儿一样哭夜。结果不知道是不是因为有砦泠这个威慑在,头一天晚上小二居然没叫没闹。
时染买回来了小狗专用狗粮和奶粉,给小二泡了一小碗狗粮。
砦泠趁着时染不注意偷偷把小二挤到一边去,自己尝了一口。
等时染回来的时候,砦泠已经在一边呸呸呸的吐了。
时染戳了他一指头:“那是狗狗专用的,怎么,你也要猫猫专用吗?”
砦泠疯狂摇头,这些东西比起时染做的可差远了。谁爱吃这种没滋没味的东西。
吃了早饭,时染就弄了个小包,把砦泠装上,一人一猫去逛早市。狗子放在家里,反正院子够大,随他怎么撒欢。
时染还特地弄来了一点筒子骨,给家里两只炖了汤补钙。
没几天,王大娘那边也给了消息,说的是时染这边确实可以作为经营场所。
但是有几个地方需要做到,首先是如果把倒座房作为小餐馆,那么首先是二门得修起来。现在时染住的院子,二门是几乎塌完了的,那就意味着倒座房和内院中间没有隔档,客人一进门就能看见正房厢房的破败。
还有就是要把倒座完全腾出来,厨房也要改一下,做好消防。
这个时染之前就有心理准备,既然开餐馆,她肯定是不能住在厨房隔壁,也好说。
最后就是倒座房要换窗楞,修一下倒座房外面这一条小路的地面。
时染略一思索,最后还是答应了。
虽然这么修下来,估计价格不会低,但是比起去外面租房装修,房子还不是自己的,已经算是很好的了。
反正自家的房子,修好了也是自己的。
时染跑了一圈相关部门,最终定下来装修方案。找到了之前修缮这一片的施工方,准备开始动工,先把倒座房和西厢房修出来。
结果一问,她傻眼了。
“二门砌一道墙就要一万多?!”
“倒座房的窗楞换一下要五千?”
“西厢加个房顶就要两万?!”
对方稳稳当当回道:“真就是这个价,你这个院子用的砖头不是平时用的那种,再加上你还要求内院的院墙上要加几个花窗,倒座房的窗楞你还说要正房那种……那工艺很复杂的。还有那房顶,我们还得去人量瓦片,照着尺寸做,前后得花不少功夫。”
时染喃喃道:“我以为一万出头就行了。”
对方摆了摆手:“别家的也许可以,你家这个不行。老房子翻修可比新房子麻烦多了。你这房子要想全部整修出来,至少这个数。”
时染看对方伸出的五根手指,带着点微弱的希望:“五万?”
“哪儿能啊,五十万!”
五十万,五十万都够b市一个厕所钱了!
时染只觉得心如刀绞,这段时间她勉强攒下来的四万多,瞬间就要花掉三万五。
但不花也不行,不花她怎么做生意?不做生意她哪儿来的钱?
时染:“……可以,就按照你说的修吧。”
到底是老房子,时染也不想弄些次品的装修材料,最后再把这房子弄的乱七八糟。
钱一划走,时染就心痛的滴血。
晚上摆完摊子都没心情洗碗了。
好在家里的猫真的很争气,每天早上时染都能看见整齐干净的碗盘锅灶。
时染抱着猫咪使劲蹭蹭,满心感动:“砦泠你真好!”
砦泠缩着爪爪,万分心虚。
我……我就是好!
吸完了猫,时染终于振作起来,钱么,花了就再挣。
眼前就有个挣钱门路,她得好好抓住。
黄老三对着媳妇苦口婆心:“咱们摆在自己家里怎么不行了?非得去酒店吃那一盘子只有三两口的菜,那是吃环境还是吃面子?咱妈今年六十四,又不是整寿,等整寿了我给咱妈办两万一桌的都行!”
黄老三媳妇刘萍最近着急上火,家里这个还拖后腿,气的嘴角都起了燎泡。
“你闭嘴吧你!昨天我妹子请的添福院你是没去吗?你觉得我在家里请客能比添福院的强吗?”
黄老三沉默了片刻,昨天的添福院他何止是去了,同为女婿,他坐的还是主桌。
小姨子席间春风得意,自己那个连襟也是句句好听。
“嗨呀,也没花多少钱,一桌子也就一万八,咱妈过大寿,做子女的花多少都应该。”
“那可不,我妈一个人把我们姐妹俩拉扯大,临到老了可不得像老太君一样好好享福。”
“来来来,都尝尝这家的佛跳墙,添福院的招牌菜。”
……
一万八的大宴,摆在了添福院这家高端菜馆里,端上来的菜一道比一道富贵,一道比一道用料贵。
佛跳墙,黄花鱼,鹿筋,鱼唇,烤乳鸽……
黄老三整个跟下来,心里的感受就是,甭管这菜滋味怎么样,这个牌面的确是有了。更何况添福院的菜滋味本就不差。
这顿饭可以说是让他连襟两口子出了大风头,添福院最早据说是私房菜馆,请的大厨也是一堆名头,说是操持过国宴的大厨师,祖上出过御厨的那种。
后来添福院做了高端餐饮,以价格贵,滋味好成为b市数得上的大酒店。
黄老三媳妇刘萍怒气冲冲,本来亲妈六十四做寿,该是和原先一样,双数她来做,单数妹妹做。
之前也不过就是请一些亲戚过来,在家里热热闹闹吃顿饭就行了。
结果去年妹妹家发了点小财,今年硬生生进来插了一脚,弄得她也只能把面子撑起来。
不然亲戚们前脚去了高端酒楼,后脚来她家里吃家常小菜。
别说是黄老三这个女婿脸上无光,就是她也要抬不起头。
“我这么着急上火是光为我自己吗?我还不是为了你!要不然让人家都说你比不上连襟,说咱家不像样子吗?”
“反正你说的在家里摆宴席不行!你赶紧去桥头那家把席面退了,咱们再一道去订贵宾楼。”
有了妹子的珠玉在前,刘萍也狠下了心,直接去订了传承百年老字号的贵宾楼。一桌寿宴小两万。
黄老三苦笑着拉着她:“好歹我也提前说了,人家也说了今天定菜。你跟我一道去看看,要真是不行,咱们就算了,去订贵宾楼。”
刘萍正想说那你为什么要不商量就提前跟人家说订席面呢?但看男人这副样子,她也有些心软,做女婿的给丈母娘做寿,有几个是弄成他们家这样的。
想起这个就叫她生气,姐妹俩本来关系不错,但为着这次寿宴,竟是要成仇人了。
“行,我跟你一起去。人家定菜也不容易,之前你给的那八百定钱就不要了。”
刘萍倒是半点不觉得时染能做出什么好菜来,手艺再好,她也就是一个年纪轻轻的小姑娘,能比得上人家贵宾楼和添福院的大厨吗?
时染这边也早早定下了菜单,按照菜单做了些试吃出来。
虽说是寿宴,但到底还是个宴席。时染还是按照四凉四热和几样大菜来准备的。
黄老三夫妻俩过来的时候,四合院里正飘着让人难以自持的香味。
刘萍咕咚咽下一口口水,心里有了点不妙的预感。
时染看到人来了,笑呵呵的就先拿出准备好的四样凉菜。
贵妃鸭翅,核桃番茄,辣卤双尾,凉拌藕瓜。
一样几个的放在盘子里,凑近才能闻到一点香味。
时染热情的给他们介绍。
“贵妃鸭翅,用的是荔枝葡萄酒,先炒后卤,甜咸口的,你们尝尝。”【1】
黄老三正满脸不好意思想要说什么的时候,刘萍已经伸手去拿了,盘子里面的鸭翅都是去了翅尖的,虽然是凉菜,但是色泽红艳。一口下去,葡萄酒本身的醇厚味道,配上卤汤浸润的滋味,在弹牙的鸭肉中间穿梭。
好!刘萍差点叫出声来。话出口之前又险险刹住,她今天可不是来吃东西的!
黄老三也拿了一截鸭翅,没等嗦完就连连叫好。
“这得用好葡萄酒才能做出来吧?叫你破费了。”
刘萍也有点心虚,觉得自家做事确实不厚道了,人家用的还都是好料,一看就是花了心思的。
但她实在不能答应啊!在家里摆宴,甭管再好吃,那也落了下风了!
时染有些茫然,关葡萄酒什么事?她就是买了超市里六十块钱两瓶的普通酒啊。
刚想要解释,黄老三就指着另一边的小番茄问道:“这个就是核桃番茄?”【2】
时染点点头,端起盘子让他们随便拿。
刘萍刚还有点愧疚,但看时染随便糊弄拿个小番茄出来还是坚定了自己的想法,小番茄当凉菜……这怎么能成?
敷衍着咬了一口,却发现内里乾坤。
小番茄外面挂了一层极薄的糖壳,像是冰糖葫芦一样,但比冰糖葫芦的糖壳更薄。小番茄里面塞了半片核桃,那核桃的外皮也是挂了一层糖壳,嚼开才发现,里面不光是核桃,还有一股奶香和榛子仁的香味,间或能感觉到沙拉酱蛋黄酱,但又不光是这样。
小番茄的外壳完全看不出糖壳,也看不出里面塞了东西,时染掏出了里面的番茄瓤,还不忘把小番茄封好,如果不吃,完全就不知道里面还放了这么多的馅料。
刘萍惊喜出声:“这……这是怎么做的?!”
外面的糖壳,里面的番茄,加上坚果香味,酱料醇厚,刘萍觉得自己能吃一大盘子!
前面两道菜之后,是辣卤双尾,猪尾巴和牛尾巴经过加工,再泡在卤汤里炖,中间还要保持形不散,最后出来的小块垒成金字塔状。
猪尾的劲道,牛尾的软烂,再加上如出一辙的辣口,吃没两口就得找喝的。这种辣味不是那种表面的辣,而是你刚入口只会感叹口感丰富,但越吃越辣。连着吃上三四个就要找水喝。
时染赶紧递上这次的饮品——绿豆牛乳。
绿豆煮出沙,再加上牛奶和大米熬成的米浆,混合之后进料理机,出来没有杂质的绿豆沙牛乳。加上冰糖,再放进冰箱冰一下,又凉又甜。【3】
最后一道凉拌藕瓜是个刀工菜,时染把莲藕竖着切,顺着藕洞切出来一个小圆筒,在料汁里浸泡一晚上,再把黄瓜切成几乎透明的薄片,卷起来塞进藕洞中。
浸泡出来的酸莲藕,被中间的黄瓜中和了味道,吃起来脆嫩且爽口。
时染自己做的几道火工菜还在灶上,干脆就把主食给送上来。
仿真一般的寿桃,咬一口就能流出半固体的奶白色流心,奶味充足,甜而不腻。
海参虾仁炒出来的炒饭,颜色鲜艳,一口下去,海参的胶质、虾仁弹牙,中间的玉米丁鲜甜,胡萝卜切成了一个个的小元宝造型,黄瓜丁则切成了小铜钱样子……
时染管这个叫“聚宝盆炒饭”。
刘萍跟黄老三吃的抬不起头,只觉得炒饭香,寿桃甜,凉菜酸甜咸辣,各有滋味。
边上的大锅咕嘟咕嘟的响,时染揭开锅盖,把里面的硕大鱼头起锅,事先做好的烙饼切开放上去。
鱼头泡饼【4】。
鱼头泡饼算是b市传统菜代表之一,要做鱼头泡饼,最好是用鳙鱼的鱼头,也就是俗话说的胖头鱼,也叫作花鲢鱼。
好的花鲢鱼头,得来自查干湖。查干湖的胖鱼头,两斤三斤都是平常。大点的胖头鱼,整鱼都有大几十斤。
切下来鱼头炖,酱料咸鲜微辣,鱼头的鱼肉嫩滑。
出锅之后把做好的烙饼放上去,现做的烙饼浸润了菜里的菜汤,味道比鱼肉还美上三分。
最起码时染自己吃鱼头泡饼时候,三份烙饼一份鱼头才是常态。
鱼头泡饼够香,烙饼是外酥里软的千层做法,一菜两吃。
刘萍吃着吃着就不吭声了。
等到鱼头泡饼吃差不多,时染准备拿出来剩下的菜时候,刘萍已经下定了决心。
“小老板,就这么办吧!旁的菜等到后天开宴了我再吃,咱们就商量下分量和价格就行。”
时染呆呆的,不吃了?她后头还有七道菜呢!
刘萍看着几个冒着热气的锅,眉眼间显示出痛苦神色。
那是她不想吃吗?那是她吃不下!
凉菜每道,黄老三都只捞到一个,剩下的几个都进了她的肚子。
炒饭和寿桃也是,黄老三没吃几口,剩下她全包圆了。
鱼头泡饼,她一个人干掉一半……那鱼头看着得有三斤半。
时染拿出手机记录下对方的要求,三桌子菜,来将近四十个人,每桌的分量得分好,尤其像是前面几道凉菜,得至少一个人能分一个。
办宴会当天,刘萍承担时染请人的人工费,但材料费和时染的工费就不分了。
一桌子三千块。
刘萍最近跑了不少酒店,说出这个价格的时候心里还颤着,时染的手艺肯定不止这个价。
但时染听到价格,心里已经乐开了花。
三千块!
三桌子就是九千!
做宴席果然比做午餐摆小摊挣多了!
时染美滋滋答应了。刘萍还生怕她嫌少,说餐后还有一千块辛苦费。
一万块!
时染那颗因为修房子掏空家底的沮丧瞬间没有了!
送走了急着回去通知亲朋的黄老三夫妻俩,时染开心的不得了。
旁边围观了全程的砦泠:……
总感觉哪里不太对。
算了,回去揍小二一顿吧。
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“不……你听我解释!”
听个屁!砦泠只觉得自己像个傻子,为了选变成什么猫还试图偷摸去找下大哥问一问。
伶牙俐齿在这时候已经不管用了,时染只觉得眼前一道白光闪过,狮子猫的端庄高冷顷刻之间荡然无存。对方一个飞扑冲上来,喵喵喵叫着,骂骂咧咧冲向她怀里的小狗崽。
砦泠气疯了,顾不上变回去或者怎样,只一门心思上来要揍狗子。
打死你打死你!
你有本事抢人,你有本事下来啊!
……
小狗崽叫的可怜,时染夹在猫狗中间急出了一头汗。
苍天啊,她以为自己这辈子都遇不上这种热闹场面的。
小狗崽才一个月,之前还是个在亲妈怀里吃奶的小婴儿,这会儿直接被打懵了,嘤嘤叫着把脑袋往时染的怀里埋。
真不是时染偏心,毕竟一个月的狗子和对面兴许一百多岁甚至更多的猫主子,护着谁那不是显而易见吗?
结果她刚表露出个意思,那边的狮子猫就更气愤了!
他这边勤勤恳恳操持家务(……),结果对方却带了小三(……)回家,还不让我揍(……),好哇,我就知道女人的嘴,骗人的鬼!
几个小时前还念叨要猫,几个小时后就抱着狗回来,征求过家里成员的意见吗?!
狮子猫扭头就走,背影那个萧瑟劲儿就别提了。时染眼睁睁看着雪白的猫咪几个跳跃,上了屋檐。
走的倒是很利落,但趴的位置并不远。
时染把嘤嘤嘤的小狗崽放回屋子里,赶紧找了梯子靠在屋檐上,爬到上面对着高冷赌气猫低声下气说好话。
“你最心善了,它就是一只只有一个月的小狗狗啊,养大了是要看家护院的。你那么漂亮,不要跟它计较了。”
“你那么端庄、大气、美丽、宽容……肯定能允许它在咱家住下的对不对?”
“你放心,我往后去摆摊只带你,你跟它不一样的。”
“早上的鸡汁豆脑好不好吃?明天我给你做更好的……”
……
时染苦口婆心,赌咒发誓,终于把上面那只高冷猫咪劝的态度松动些。
对方甩了甩脑袋,对着时染喵了一声。时染笑眯眯伸出双手,对方轻轻一跳,就趴到了时染的肩膀上,趴着的时候还特意收起爪子,稳稳当当的让时染给他带下去。
虽然看上去狮子猫还是一张厌世高冷脸,但时染还是壮着胆子撸了一把对方的猫头。
快乐!
砦泠还没等反应过来,就被时染狠狠揉了脑袋。
他马上就跳开,对着时染喵喵喵喵叫起来。
时染赶紧对着骂骂咧咧的猫咪服软:“对不起对不起,你太漂亮了,下次我注意。”
嘿嘿,下次我还敢!狮子猫的毛真的摸着好舒服啊!
砦泠略带戒备的看着时染,不叫她抱了,而是跟在她身后进了屋。
等进了屋,狮子猫看见床头纸箱里的小狗崽,纸箱里面铺了一件柔软的毛衣,上面是一条毛巾,边上还搭着一层小毛毯,看上去就很暖和。砦泠火气立刻就上来,上去一脚踹翻了纸箱!
喵喵喵喵!
他凭什么住纸箱!
时染有些为难:“外头天还冷着呢,总不能给他放外面养吧……好了好了,你住床!比他住的好!”
狮子猫这才满意,鄙视的看了一眼纸箱里嘤嘤嘤的狗子。
呵,狗子,你输我太多了。
狮子猫几个跳跃,上床占据了最有利的地形——正中央。
时染被气笑了:“我住哪儿?”
狮子猫尾巴啪嗒啪嗒的敲了敲床面。
“……你对你自己的体型有点数吧,床头就够你睡了!”
时染十分霸道的把猫放到枕头边上,无视了对方的抗议叫声,关灯睡觉。
临睡之前还有点不敢置信,这就过上了猫狗双全的老猫小狗热炕头生活了?
狮子猫的眼睛在晚上闪烁出光芒,时染的发丝铺在枕头边上,有一股淡淡的香味。
在黑暗中,狮子猫轻轻喵了一声,然后把脑袋趴在了时染的脸颊边,也沉入了香甜的梦境。
猫狗双全、人生得意的时染,走路都带着风。
经过慎重的思考并且还让两只自己参与了过程,时染最终给猫猫和狗子都起了名字。
猫猫是自己挑的,叫砦泠。时染猜测是他自己的本名,因为这名字干脆就是对方自己拿爪子划拉在地上的,完全没用到她。
狗子则是自己挑的小纸团,叫……小二。
行吧,反正饭店里面有小二,很正常。
有了猫狗的日子,快乐简直加倍。
小二虽然是串,但身上还是以黑色为主,背上有几小块黄色的斑点。圆滚滚的,四肢短小,看上去憨了吧唧的。
时染之前听人说过小奶狗抱离了母亲,刚开始会跟小婴儿一样哭夜。结果不知道是不是因为有砦泠这个威慑在,头一天晚上小二居然没叫没闹。
时染买回来了小狗专用狗粮和奶粉,给小二泡了一小碗狗粮。
砦泠趁着时染不注意偷偷把小二挤到一边去,自己尝了一口。
等时染回来的时候,砦泠已经在一边呸呸呸的吐了。
时染戳了他一指头:“那是狗狗专用的,怎么,你也要猫猫专用吗?”
砦泠疯狂摇头,这些东西比起时染做的可差远了。谁爱吃这种没滋没味的东西。
吃了早饭,时染就弄了个小包,把砦泠装上,一人一猫去逛早市。狗子放在家里,反正院子够大,随他怎么撒欢。
时染还特地弄来了一点筒子骨,给家里两只炖了汤补钙。
没几天,王大娘那边也给了消息,说的是时染这边确实可以作为经营场所。
但是有几个地方需要做到,首先是如果把倒座房作为小餐馆,那么首先是二门得修起来。现在时染住的院子,二门是几乎塌完了的,那就意味着倒座房和内院中间没有隔档,客人一进门就能看见正房厢房的破败。
还有就是要把倒座完全腾出来,厨房也要改一下,做好消防。
这个时染之前就有心理准备,既然开餐馆,她肯定是不能住在厨房隔壁,也好说。
最后就是倒座房要换窗楞,修一下倒座房外面这一条小路的地面。
时染略一思索,最后还是答应了。
虽然这么修下来,估计价格不会低,但是比起去外面租房装修,房子还不是自己的,已经算是很好的了。
反正自家的房子,修好了也是自己的。
时染跑了一圈相关部门,最终定下来装修方案。找到了之前修缮这一片的施工方,准备开始动工,先把倒座房和西厢房修出来。
结果一问,她傻眼了。
“二门砌一道墙就要一万多?!”
“倒座房的窗楞换一下要五千?”
“西厢加个房顶就要两万?!”
对方稳稳当当回道:“真就是这个价,你这个院子用的砖头不是平时用的那种,再加上你还要求内院的院墙上要加几个花窗,倒座房的窗楞你还说要正房那种……那工艺很复杂的。还有那房顶,我们还得去人量瓦片,照着尺寸做,前后得花不少功夫。”
时染喃喃道:“我以为一万出头就行了。”
对方摆了摆手:“别家的也许可以,你家这个不行。老房子翻修可比新房子麻烦多了。你这房子要想全部整修出来,至少这个数。”
时染看对方伸出的五根手指,带着点微弱的希望:“五万?”
“哪儿能啊,五十万!”
五十万,五十万都够b市一个厕所钱了!
时染只觉得心如刀绞,这段时间她勉强攒下来的四万多,瞬间就要花掉三万五。
但不花也不行,不花她怎么做生意?不做生意她哪儿来的钱?
时染:“……可以,就按照你说的修吧。”
到底是老房子,时染也不想弄些次品的装修材料,最后再把这房子弄的乱七八糟。
钱一划走,时染就心痛的滴血。
晚上摆完摊子都没心情洗碗了。
好在家里的猫真的很争气,每天早上时染都能看见整齐干净的碗盘锅灶。
时染抱着猫咪使劲蹭蹭,满心感动:“砦泠你真好!”
砦泠缩着爪爪,万分心虚。
我……我就是好!
吸完了猫,时染终于振作起来,钱么,花了就再挣。
眼前就有个挣钱门路,她得好好抓住。
黄老三对着媳妇苦口婆心:“咱们摆在自己家里怎么不行了?非得去酒店吃那一盘子只有三两口的菜,那是吃环境还是吃面子?咱妈今年六十四,又不是整寿,等整寿了我给咱妈办两万一桌的都行!”
黄老三媳妇刘萍最近着急上火,家里这个还拖后腿,气的嘴角都起了燎泡。
“你闭嘴吧你!昨天我妹子请的添福院你是没去吗?你觉得我在家里请客能比添福院的强吗?”
黄老三沉默了片刻,昨天的添福院他何止是去了,同为女婿,他坐的还是主桌。
小姨子席间春风得意,自己那个连襟也是句句好听。
“嗨呀,也没花多少钱,一桌子也就一万八,咱妈过大寿,做子女的花多少都应该。”
“那可不,我妈一个人把我们姐妹俩拉扯大,临到老了可不得像老太君一样好好享福。”
“来来来,都尝尝这家的佛跳墙,添福院的招牌菜。”
……
一万八的大宴,摆在了添福院这家高端菜馆里,端上来的菜一道比一道富贵,一道比一道用料贵。
佛跳墙,黄花鱼,鹿筋,鱼唇,烤乳鸽……
黄老三整个跟下来,心里的感受就是,甭管这菜滋味怎么样,这个牌面的确是有了。更何况添福院的菜滋味本就不差。
这顿饭可以说是让他连襟两口子出了大风头,添福院最早据说是私房菜馆,请的大厨也是一堆名头,说是操持过国宴的大厨师,祖上出过御厨的那种。
后来添福院做了高端餐饮,以价格贵,滋味好成为b市数得上的大酒店。
黄老三媳妇刘萍怒气冲冲,本来亲妈六十四做寿,该是和原先一样,双数她来做,单数妹妹做。
之前也不过就是请一些亲戚过来,在家里热热闹闹吃顿饭就行了。
结果去年妹妹家发了点小财,今年硬生生进来插了一脚,弄得她也只能把面子撑起来。
不然亲戚们前脚去了高端酒楼,后脚来她家里吃家常小菜。
别说是黄老三这个女婿脸上无光,就是她也要抬不起头。
“我这么着急上火是光为我自己吗?我还不是为了你!要不然让人家都说你比不上连襟,说咱家不像样子吗?”
“反正你说的在家里摆宴席不行!你赶紧去桥头那家把席面退了,咱们再一道去订贵宾楼。”
有了妹子的珠玉在前,刘萍也狠下了心,直接去订了传承百年老字号的贵宾楼。一桌寿宴小两万。
黄老三苦笑着拉着她:“好歹我也提前说了,人家也说了今天定菜。你跟我一道去看看,要真是不行,咱们就算了,去订贵宾楼。”
刘萍正想说那你为什么要不商量就提前跟人家说订席面呢?但看男人这副样子,她也有些心软,做女婿的给丈母娘做寿,有几个是弄成他们家这样的。
想起这个就叫她生气,姐妹俩本来关系不错,但为着这次寿宴,竟是要成仇人了。
“行,我跟你一起去。人家定菜也不容易,之前你给的那八百定钱就不要了。”
刘萍倒是半点不觉得时染能做出什么好菜来,手艺再好,她也就是一个年纪轻轻的小姑娘,能比得上人家贵宾楼和添福院的大厨吗?
时染这边也早早定下了菜单,按照菜单做了些试吃出来。
虽说是寿宴,但到底还是个宴席。时染还是按照四凉四热和几样大菜来准备的。
黄老三夫妻俩过来的时候,四合院里正飘着让人难以自持的香味。
刘萍咕咚咽下一口口水,心里有了点不妙的预感。
时染看到人来了,笑呵呵的就先拿出准备好的四样凉菜。
贵妃鸭翅,核桃番茄,辣卤双尾,凉拌藕瓜。
一样几个的放在盘子里,凑近才能闻到一点香味。
时染热情的给他们介绍。
“贵妃鸭翅,用的是荔枝葡萄酒,先炒后卤,甜咸口的,你们尝尝。”【1】
黄老三正满脸不好意思想要说什么的时候,刘萍已经伸手去拿了,盘子里面的鸭翅都是去了翅尖的,虽然是凉菜,但是色泽红艳。一口下去,葡萄酒本身的醇厚味道,配上卤汤浸润的滋味,在弹牙的鸭肉中间穿梭。
好!刘萍差点叫出声来。话出口之前又险险刹住,她今天可不是来吃东西的!
黄老三也拿了一截鸭翅,没等嗦完就连连叫好。
“这得用好葡萄酒才能做出来吧?叫你破费了。”
刘萍也有点心虚,觉得自家做事确实不厚道了,人家用的还都是好料,一看就是花了心思的。
但她实在不能答应啊!在家里摆宴,甭管再好吃,那也落了下风了!
时染有些茫然,关葡萄酒什么事?她就是买了超市里六十块钱两瓶的普通酒啊。
刚想要解释,黄老三就指着另一边的小番茄问道:“这个就是核桃番茄?”【2】
时染点点头,端起盘子让他们随便拿。
刘萍刚还有点愧疚,但看时染随便糊弄拿个小番茄出来还是坚定了自己的想法,小番茄当凉菜……这怎么能成?
敷衍着咬了一口,却发现内里乾坤。
小番茄外面挂了一层极薄的糖壳,像是冰糖葫芦一样,但比冰糖葫芦的糖壳更薄。小番茄里面塞了半片核桃,那核桃的外皮也是挂了一层糖壳,嚼开才发现,里面不光是核桃,还有一股奶香和榛子仁的香味,间或能感觉到沙拉酱蛋黄酱,但又不光是这样。
小番茄的外壳完全看不出糖壳,也看不出里面塞了东西,时染掏出了里面的番茄瓤,还不忘把小番茄封好,如果不吃,完全就不知道里面还放了这么多的馅料。
刘萍惊喜出声:“这……这是怎么做的?!”
外面的糖壳,里面的番茄,加上坚果香味,酱料醇厚,刘萍觉得自己能吃一大盘子!
前面两道菜之后,是辣卤双尾,猪尾巴和牛尾巴经过加工,再泡在卤汤里炖,中间还要保持形不散,最后出来的小块垒成金字塔状。
猪尾的劲道,牛尾的软烂,再加上如出一辙的辣口,吃没两口就得找喝的。这种辣味不是那种表面的辣,而是你刚入口只会感叹口感丰富,但越吃越辣。连着吃上三四个就要找水喝。
时染赶紧递上这次的饮品——绿豆牛乳。
绿豆煮出沙,再加上牛奶和大米熬成的米浆,混合之后进料理机,出来没有杂质的绿豆沙牛乳。加上冰糖,再放进冰箱冰一下,又凉又甜。【3】
最后一道凉拌藕瓜是个刀工菜,时染把莲藕竖着切,顺着藕洞切出来一个小圆筒,在料汁里浸泡一晚上,再把黄瓜切成几乎透明的薄片,卷起来塞进藕洞中。
浸泡出来的酸莲藕,被中间的黄瓜中和了味道,吃起来脆嫩且爽口。
时染自己做的几道火工菜还在灶上,干脆就把主食给送上来。
仿真一般的寿桃,咬一口就能流出半固体的奶白色流心,奶味充足,甜而不腻。
海参虾仁炒出来的炒饭,颜色鲜艳,一口下去,海参的胶质、虾仁弹牙,中间的玉米丁鲜甜,胡萝卜切成了一个个的小元宝造型,黄瓜丁则切成了小铜钱样子……
时染管这个叫“聚宝盆炒饭”。
刘萍跟黄老三吃的抬不起头,只觉得炒饭香,寿桃甜,凉菜酸甜咸辣,各有滋味。
边上的大锅咕嘟咕嘟的响,时染揭开锅盖,把里面的硕大鱼头起锅,事先做好的烙饼切开放上去。
鱼头泡饼【4】。
鱼头泡饼算是b市传统菜代表之一,要做鱼头泡饼,最好是用鳙鱼的鱼头,也就是俗话说的胖头鱼,也叫作花鲢鱼。
好的花鲢鱼头,得来自查干湖。查干湖的胖鱼头,两斤三斤都是平常。大点的胖头鱼,整鱼都有大几十斤。
切下来鱼头炖,酱料咸鲜微辣,鱼头的鱼肉嫩滑。
出锅之后把做好的烙饼放上去,现做的烙饼浸润了菜里的菜汤,味道比鱼肉还美上三分。
最起码时染自己吃鱼头泡饼时候,三份烙饼一份鱼头才是常态。
鱼头泡饼够香,烙饼是外酥里软的千层做法,一菜两吃。
刘萍吃着吃着就不吭声了。
等到鱼头泡饼吃差不多,时染准备拿出来剩下的菜时候,刘萍已经下定了决心。
“小老板,就这么办吧!旁的菜等到后天开宴了我再吃,咱们就商量下分量和价格就行。”
时染呆呆的,不吃了?她后头还有七道菜呢!
刘萍看着几个冒着热气的锅,眉眼间显示出痛苦神色。
那是她不想吃吗?那是她吃不下!
凉菜每道,黄老三都只捞到一个,剩下的几个都进了她的肚子。
炒饭和寿桃也是,黄老三没吃几口,剩下她全包圆了。
鱼头泡饼,她一个人干掉一半……那鱼头看着得有三斤半。
时染拿出手机记录下对方的要求,三桌子菜,来将近四十个人,每桌的分量得分好,尤其像是前面几道凉菜,得至少一个人能分一个。
办宴会当天,刘萍承担时染请人的人工费,但材料费和时染的工费就不分了。
一桌子三千块。
刘萍最近跑了不少酒店,说出这个价格的时候心里还颤着,时染的手艺肯定不止这个价。
但时染听到价格,心里已经乐开了花。
三千块!
三桌子就是九千!
做宴席果然比做午餐摆小摊挣多了!
时染美滋滋答应了。刘萍还生怕她嫌少,说餐后还有一千块辛苦费。
一万块!
时染那颗因为修房子掏空家底的沮丧瞬间没有了!
送走了急着回去通知亲朋的黄老三夫妻俩,时染开心的不得了。
旁边围观了全程的砦泠:……
总感觉哪里不太对。
算了,回去揍小二一顿吧。
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